“知行合一·筑梦启航”之正确认识代糖，甜蜜背后的健康真相

近年来，随着健康意识的提升，“抗糖”成为热门话题，代糖食品应运而生，仿佛为人们提供了既能享受甜味又无需担忧健康风险的“完美”解决方案。然而，代糖真的如人们所期待的那般健康吗？“知行合一·筑梦启航”大学生社会常识普及专栏第六期：正确认识代糖，甜蜜背后的健康真相。

广西大学轻工与食品工程学院教授、博士导师、中国糖业协会专家委员李凯指出，大众认知中“很健康”的代糖，大多属于化学合成产物，其生产过程往往伴随着重度污染。李凯教授的观点打破了人们对代糖“天然健康”的固有认知。同时，也有专家指出部分甜味剂存在潜在致癌风险，例如阿斯巴甜，美国相关网站已提示其可能具有致癌风险。 

代糖，作为糖的替代品，具有糖的甜味，却几乎不提供能量，也不会引起餐后血糖大幅升高，常见的代糖包括糖精、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。凭借低热量、控血糖的优势，代糖迅速成为食品饮料行业的新宠，从无糖汽水到零卡酸奶，各类代糖产品层出不穷，满足了消费者既想享受甜味又无需担忧健康负担的双重期待。然而，当我们剥开这层看似完美的甜蜜外衣，代糖的真实健康效应却远比表面复杂。 

值得注意的是，对糖类的过度警惕同样可能走入误区。北京协和医院皮肤科主任医师渠涛从皮肤健康角度出发，强调糖类对健康的重要性，认为人们不应盲目“抗糖”，而是要学会正确认识和摄入糖类食物 。皮肤的正常代谢和健康维持离不开糖类提供的能量和物质基础，过度追求“无糖”生活，可能会对皮肤健康造成负面影响。在代糖争议与健康需求之间，我们更需要建立科学理性的饮食观念，找到平衡甜味享受与身体健康的合理路径。 

代糖的出现本是为了满足人们在追求健康的同时享受甜味的需求，但目前的研究和专家观点提醒我们，代糖并非“健康神器”。在选择食品时，消费者不应盲目迷信代糖食品的健康功效，应保持理性和科学的态度。正确认识代糖，了解其潜在风险与真实功效，才能在享受甜味的同时守护自身健康。       

图文：李志琦

初审：李晓燕  章  迪

复审：杨春漫

终审：彭  轶